ω-3多不饱和脂肪酸促眼部健康研究进展

• 作者: 钟先锋 陆丽珠 陈韵 黄伟志 黄桂东
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: ω-3多不饱和脂肪酸 干眼症 视网膜色素变性 青光眼 早产儿视网膜病变
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 129-134
• 页数: 6页
• 分类号: R771.3|TS201.4
• 语种: 中文

摘要

ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFAs)是视网膜的重要组成成分,对眼部健康有着重要的作用.缺乏ω-3 PUFAs易发多种眼部疾病,如干眼症、视网膜色素变性、青光眼和早产儿视网膜病变等,补充之后可以缓解和预防.着重阐述了ω-3 PUFAs对干眼症、视网膜色素变性、青光眼和早产儿视网膜病变的影响及其可能机制,并提出摄入ω-3 PUFAs的量应适当,且应保持适宜的ω-3 PUFAs与ω-6 PUFAs摄入比例(1∶3 ～1∶4),以期为研究ω-3 PUFAs促进视觉系统的正常发展提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄桂东	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	34	41	3.0	4.0
2	钟先锋	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	42	40	4.0	4.0
3	黄伟志	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	10	16	3.0	3.0
4	陆丽珠	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	10	6	2.0	2.0
5	陈韵	佛山科学技术学院食品科学与工程学院	9	8	2.0	2.0