3种植物精油对采后红毛丹的保鲜作用

• 作者: 李奕星 李芬芳 袁德保 陈娇 马伏宁
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 芥末精油 丁香精油 诺尼精油 红毛丹 保鲜
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品加工、保鲜、贮藏与分析检测
• 页码范围: 168-173
• 页数: 6页
• 分类号: Q949.755.5
• 字数: 4487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2018.01.026

摘要

以“保研-7号”红毛丹为供试水果,测定3种精油(芥末精油、丁香精油、诺丽精油)处理对其常温保鲜的效果,在筛选适宜浓度基础上,探讨各精油适宜处理水平对红毛丹果实品质的影响.结果表明:基于褐变抑制效果和药害发生,明确芥末精油、丁香精油和诺丽精油对采后红毛丹的适宜处理浓度分别为0.004、0.016、0.008 mL/kg.22℃下持续8d的贮藏期试验结果表明,贮藏结束时,褐变指数依次为诺尼精油＞丁香精油＞芥末精油;芥末精油在维持果实L值和硬度、丁香精油在维持果实a值和b值、3种精油在维持可溶性固形物含量及膜完整性(相对电导率表示)方面均呈现出良好效果.基于上述3种植物精油对采后红毛丹的保鲜效果及其本身的天然属性,上述植物精油均呈现出一定的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马伏宁	中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室	3	10	1.0	3.0
2	李芬芳	中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室	7	22	3.0	4.0
3	袁德保	中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室	7	22	3.0	4.0
4	李奕星	中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室	7	23	3.0	4.0
5	陈娇	中国热带农业科学院海口实验站海南省香蕉遗传改良重点实验室	6	17	2.0	4.0