乳酸克鲁维酵母Kluyveromyces lactics整细胞催化苯乙酮制备(R)-1-苯乙醇工艺研究

• 作者: 余华顺 吕育财 姚鹃 曹纲 田毅红 郑美娟 郭金玲 龚大春
• 来源期刊: 三峡大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸克鲁维酵母 整细胞催化 (R)-1-苯乙醇
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 化学与生命科学
• 页码范围: 108-112
• 页数: 5页
• 分类号: Q814
• 字数: 3636字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13393/j.cnki.issn.1672-948X.2018.02.022

摘要

在研究乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactics)生长特性基础上,确定了该菌株最佳碳源和用量为蔗糖23.8 g/L,最佳氮源和用量为酵母浸粉10.0 g/L;研究发现,与静息细胞催化相比,乳酸克鲁维酵母(Kluyveromyces lactics)在培养 18 h后添加底物苯乙酮催化更加有利于转化为(R)-1-苯乙醇;最后对苯乙酮催化工艺进行了5因素4水平的正交实验优化.结果表明,Kluyveromyces lactics 细胞采用蔗糖23.0g/L,酵母浸粉 10.0g/L,磷酸二氢钾 2.0g/L,七水合硫酸镁 1.5g/L, 30℃条件下培养18 h后,每隔4 h分3次添加底物苯乙酮,底物容量为249 mmol/L,整细胞催化24 h,(R)-1-苯乙醇化学收率95%,光学收率均达到99.5%以上.