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软儿梨果实的品质及其加工相关研究综述
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摘要：
软儿梨产于我国西北地区,具有独特的风味与食疗价值.基于对CNKI相关中文文献的分析,综述了软儿梨的资源、果实成熟生理、营养成分、加工品研发等方面的研究成果,分析指出了软儿梨开发中存在的问题和解决措施,以期供相关研究者参考.
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软儿梨
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加工
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期刊影响力
北方园艺
主办单位：
黑龙江省农业科学院
黑龙江省园艺学会
黑龙江省农业科学院编辑出版中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
1001-0009
CN：
23-1247/S
开本：
大16开
出版地：
黑龙江省哈尔滨市南岗区学府路368号省农科院
邮发代号：
14-150
创刊时间：
1977
语种：
chi
出版文献量（篇）
21038
总下载数（次）
74
总被引数（次）
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