裂褶菌液体培养条件优化及其发酵液功效检测

• 作者: 史豆豆 安全 李萌 王昌涛 甄英鑫 苏宁 邴雪
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 裂褶菌 裂褶菌素 美白 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 深层发酵
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 字数: 3071字
• 语种: 中文

摘要

运用单因素及正交试验优化了裂褶菌的液体培养条件并对裂褶菌发酵液性质进行分析.最优条件下发酵产生的裂褶菌发酵液离心后,检测菌体干重为(0.21±0.0047)mg/mL,裂褶菌素含量为(2.13±0.08165)mg/mL,发酵液上清液多糖含量为(2.14±0.047)mg/mL,蛋白质含量为(3.315±0.0633)mg/mL,酪氨酸酶抑制率为47.83％,DPPH(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl)自由基清除率为99.20％,具有一定的抑制黑色素合成及抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏宁	中国检验检疫科学研究院化妆品技术中心	46	270	8.0	15.0
2	安全		11	22	3.0	4.0
3	王昌涛		2	11	2.0	2.0