黄金桂品种红茶初制技术

• 作者: 吴辉木 陈秀贞
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 黄金桂 红茶 初制技术
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 技术指南
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 字数: 1724字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2018.10.011

摘要

以黄金桂茶树品种鲜叶所制的红茶,外形紧细、显毫、油润,香气"透天香"明显,花香、果香并存,深受消费者的喜爱.文章介绍了黄金桂品种红茶的初制技术,"短时、薄摊、快速、宜轻不宜重"的制茶原则应贯穿黄金桂品种红茶制作整个过程.