韭菜采后保鲜技术研究进展

• 作者: 严灿 刘升 张潇方 段小明 贾丽娥
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 韭菜 保鲜技术 研究进展
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 138-141
• 页数: 4页
• 分类号: S633.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2018.01.024

摘要

本文概述了影响韭菜采后贮藏保鲜的主要因素,重点分析了近几年国内外有关韭菜贮藏保鲜技术的原理及研究现状,以期为今后更深入地研究提供借鉴和参考.