乳粉中黄曲霉毒素M1的检测能力验证

• 作者: 杨晓君 陆仲斐 陈美莲 韩奕奕
• 来源期刊: 乳业科学与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉毒素M1 检测 乳粉 实验室能力验证 稳健统计
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 25-28
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.7
• 字数: 3244字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2018.04.006

摘要

设计并实施乳粉中黄曲霉毒素M1(alfatoxin M1,AFM1)的检测能力验证计划,了解和评价实验室检测乳粉中AFM1的检测能力和水平,识别实验室间存在的差异,促进实验室提高检测水平.参照CNAS—CL002《能力验证结果的统计处理和能力评价指南》制备分割水平对的样品,采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析.对能力验证结果进行稳健统计分析,通过Z值比分数评价实验室能力.结果表明:样品通过均匀性和稳定性的检验要求,满足能力验证计划要求;参加实验室49家,满意结果数为45家,满意率为91.8％;多数参加实验室的检测能力评价为满意,表明乳粉中AFM1的检测水平总体良好.实验操作误差和数据处理不当是个别实验室结果离群的主要原因.