脉冲场凝胶电泳技术在饲料中沙门菌检测中的应用

• 作者: 刘鸿鹤 李欣南 武凤娇 韩镌竹 高铎
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 医学
• 关键词: 沙门菌 饲料 分离鉴定 血清型 PFGE
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 科学试验与研究
• 页码范围: 41-45
• 页数: 5页
• 分类号: R378.2+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2018.04.011

摘要

通过对饲料中的沙门菌进行分离和鉴定、血清型分型和脉冲场凝胶电泳分型,分析其存在和分布的情况,为分析饲料中沙门菌产生的原因,建立追踪溯源方法,并为其防治提供参考.按GB/T 13091进行分离、鉴定;参考GB 4789.4进行血清型分型;PFGE参照PulseNet的标准方法.分离、鉴定得到15株沙门菌,检出率为14.3％;血清型的出现频次依次为德尔卑、阿贡纳、里森等;PFGE结果显示,15株沙门菌相似度在38.8～100％之间,相同血清型的菌株聚类后,一般都能分到同一群,表明血清型与PFGE指纹图谱有一定相关性;随着同一批次检出沙门菌份数的增加,PFGE聚类结果越趋于集中,与血清型分析结果一致.沙门菌监测应设定科学的抽样份数;血清型和PFGE聚类结果的分布随着检出份数的增加差异越来越小,可能为风险爆发,PFGE可作为沙门菌风险溯源的方法;在一个血清型内,沙门菌既有较高的基因同源性,又具有遗传多态性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩镌竹		20	135	6.0	11.0
2	李欣南		28	182	8.0	12.0
3	刘鸿鹤		9	5	1.0	2.0
4	高铎		7	31	2.0	5.0
5	武凤娇		4	7	2.0	2.0