一位在摩泽尔产区的澳大利亚酿酒师

• 作者: 张恬熙 谢德兰
• 来源期刊: 葡萄酒
• 学科: 工学
• 关键词: 酿酒师 酒庄 葡萄酒 澳大利亚人 葡萄品种 霞多丽 旅途 巴赫 罗纳河 风土条件
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.4

摘要

旅途的第二站是德国的摩泽尔产区,但我去的并不是一家典型的摩泽尔酒庄。艾伯巴赫修道院酒庄的酿酒师马丁·库帕是澳大利亚人,曾在玛格丽特河产区工作,如今在摩泽尔酿雷司令葡萄酒。为什么他会从澳大利亚来摩泽尔酿酒？他解释称,自己常被别人称为＂旧世界＂的家伙,人们总是拿他的葡萄酒和勃艮第风格的霞多丽以及罗纳河谷的西拉作对比。既然雷司令是葡萄酒中巅峰的葡萄品种,那么他便决定留在雷司令的故乡—德国。