红茶菌的国内外研究进展

• 作者: 余腾斐 康国凯 张丽 朱珺 李宝磊 李理 李言郡 陈琳 陈苏 马广辉
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 红茶菌 健康 功效
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.5
• 字数: 1887字
• 语种: 中文

摘要

红茶菌是一种古老的传统饮品,热销欧美等国家.由于其具有诸多健康功效,近年来颇受消费者的喜爱.该文对红茶菌的历史由来,生化特性,功效等方面进行了介绍.