不同山核桃产品脂质品质及抗氧化活性的比较研究

• 作者: 俞奕梓 刘兴泉 吴峰华 周樑波 张友青 胡美玲
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 山核桃 脂质品质 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 分类号: R151.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0512-7955.2018.01.021

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴峰华	浙江农林大学农业与食品科学学院	21	155	7.0	12.0
2	刘兴泉	浙江农林大学农业与食品科学学院	31	112	4.0	9.0
3	周樑波	浙江农林大学农业与食品科学学院	5	10	2.0	3.0
4	俞奕梓	浙江农林大学农业与食品科学学院	1	1	1.0	1.0
5	胡美玲	浙江农林大学农业与食品科学学院	1	1	1.0	1.0