七城市部分医务人员饮食行为现状

• 作者: 丁彩翠 冯甘雨 刘爱玲 夏建国 宫伟彦 牛霏霏 田传胜 袁帆
• 来源期刊: 中国慢性病预防与控制
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 医务人员 饮食行为
• 年，卷（期）: 2018,（10）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 742-746
• 页数: 5页
• 分类号: R181.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16386/j.cjpccd.issn.1004-6194.2018.10.006

摘要

目的 了解医务人员饮食行为现状,为进一步开展饮食行为干预措施提供基础资料和依据.方法 对参加2016-2017年在青岛、兰州、济南、长春、北京、宁波、重庆7地举办的“营养与疾病预防”全国医生营养知识继续教育项目培训班的699名医务人员进行调查,了解其早餐、西式快餐、零食、饮料、高盐食品、营养素补充剂等食用情况及营养标签知晓情况.采用SPSS 22.0软件进行x2检验和趋势x2检验.结果 67.81％医务人员每天吃早餐,4.15％医务人员每月吃西式快餐≥4次;随着年龄增加,每天都吃早餐的比例逐渐增加,而食用西式快餐的频次较高的比例逐渐降低,均有统计学意义(P＜0.01).食用零食、饮料≥7次/周的比例分别是30.76％和13.16％,20～29岁医务人员不吃零食及不喝饮料的比例明显低于其他年龄组,差异均有统计学意义(P＜0.05).食用薯条或薯片、方便面、加工肉制品、盐煽坚果和果脯≥1次/周的比例分别是7.30％、6.29％、18.03％、28.04％和12.88％,不同性别及不同等级医疗机构间差异均无统计学意义(P＞0.05).从不食用营养素补充剂的医务人员为43.78％,不同性别、年龄及医疗机构医务人员间营养素补充剂的使用情况差异均有统计学意义(P＜0.05,P＜0.01).87.98％的医务人员知晓营养标签,女性知晓率(91.53％)高于男性(75.64％),差异有统计学意义(P＜0.01);仅有21.96％的医务人员经常使用营养标签,并且随着年龄增加经常使用营养标签的比例逐渐增加,有统计学意义(P＜0.01).结论 本研究医务人员饮食行为现状有待改善,需采取营养健康教育等有效措施以促进医务人员健康状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘爱玲	中国疾病预防控制中心营养与健康所	94	1146	19.0	30.0
2	夏建国		6	15	3.0	3.0
3	宫伟彦	中国疾病预防控制中心营养与健康所	27	80	5.0	7.0
4	田传胜		15	100	6.0	9.0
5	冯甘雨	中国疾病预防控制中心营养与健康所	14	27	3.0	4.0
6	丁彩翠	中国疾病预防控制中心营养与健康所	26	120	6.0	9.0
7	袁帆	中国疾病预防控制中心营养与健康所	20	85	5.0	8.0
8	牛霏霏		5	7	2.0	2.0