日粮中添加富硒酵母对华北柴鸡蛋品质影响的研究

• 作者: 于晓雪 吕莉 张伟 张瑞博 李留安 焦小丽 秦顺义 邓志超
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 富硒酵母 华北柴鸡 蛋黄品质 蛋清品质 蛋壳品质
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 48-54
• 页数: 7页
• 分类号: S811.5
• 字数: 4583字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2018.11.010

摘要

试验旨在研究日粮添加不同浓度的富硒酵母对华北柴鸡蛋品质的影响.选择60周龄健康的华北柴鸡160只,随机分成对照组、低浓度组、中浓度组和高浓度组(每组4个重复,每重复10只),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加0.3、0.6、1.2 mg/kg硒的富硒酵母.饲喂28 d,分别在第7、14、21和28天前后收集20枚鸡蛋,对其蛋品质指标进行分析.结果表明:第7天时,中浓度组蛋黄重显著低于对照组(P＜0.05),中浓度组哈氏单位显著高于对照组(P＜0.05);第14天时,对照组的蛋形指数显著高于其他三组(P＜0.05),低浓度组蛋壳颜色显著高于其他三组(P＜0.05);第21天时,低浓度组和高浓度组哈氏单位显著高于中浓度组(P＜0.05),中浓度组和高浓度组的蛋形指数均显著低于对照组(P＜0.05);第28天时,高浓度组的蛋黄重、蛋黄比率均显著高于中浓度组(P＜0.05),低浓度组和高浓度组的蛋黄颜色均显著高于对照组(P＜0.05),中浓度组哈氏单位显著高于对照组(P＜0.05),低浓度组和高浓度组的蛋壳强度均显著高于对照组(P＜0.05).结果显示,日粮添加富硒酵母能够改善鸡蛋的蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳强度等指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李留安	天津农学院动物科学与动物医学学院	48	53	5.0	5.0
2	秦顺义	天津农学院动物科学与动物医学学院	40	99	5.0	8.0
3	吕莉	天津农学院动物科学与动物医学学院	11	20	4.0	4.0
4	张伟	天津农学院动物科学与动物医学学院	29	39	4.0	4.0
5	于晓雪	天津农学院动物科学与动物医学学院	8	6	1.0	2.0
6	张瑞博	天津农学院动物科学与动物医学学院	2	1	1.0	1.0
7	邓志超	天津农学院动物科学与动物医学学院	2	1	1.0	1.0