保水剂吸附尿素对'赤霞珠'葡萄果实糖积累及蔗糖代谢酶活性的影响

• 作者: 曹耀鹏 肖秋红 贾名波 邵小杰
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 保水剂 尿素 赤霞珠 糖组分 酶活性
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 26-31
• 页数: 6页
• 分类号: S663.1|Q945
• 字数: 3769字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2018.02.006

摘要

以田间栽培晚熟酿酒葡萄'赤霞珠'为试材,设置5个处理,测定保水剂吸附尿素对葡萄糖组分含量及相关代谢酶活性的影响.结果表明,保水剂吸附尿素显著提高了果实成熟前期的总糖含量和果糖含量,而葡萄糖和蔗糖含量减少;但保水剂吸附尿素提高了成熟中期果实的葡萄糖含量,在果实成熟时各处理的糖组分没有显著性差异.相应地,对果实蔗糖代谢相关酶活性的测定表明,主导蔗糖分解方向的AI酶活性最高且果实成熟前期和中期均以保水剂吸附尿素的处理显著较高,而保水剂吸附尿素显著降低了蔗糖合成酶SS的活性且变化趋势与蔗糖含量相反.相关分析表明,各处理分解方向的AI、NI活性与葡萄糖、果糖、蔗糖含量均呈显著的负相关,而合成方向的两种酶与糖组分含量之间无显著相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邵小杰	山东农业大学园艺科学与工程学院	16	129	6.0	11.0
2	曹耀鹏	山东农业大学园艺科学与工程学院	3	8	2.0	2.0
3	肖秋红	山东农业大学园艺科学与工程学院	4	12	2.0	3.0
4	贾名波	山东农业大学园艺科学与工程学院	3	8	2.0	2.0