巴西肉类安全管理体系分析

• 作者: 宋志刚 方海萍 李建军
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 巴西 动物疫病 肉类安全 管理体系
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 62-66
• 页数: 5页
• 分类号: TS251.1
• 字数: 8399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/rlyj1001-8123-201809011

摘要

巴西畜禽肉类产量及出口量均居世界前列,其畜禽肉类产业能持续稳定发展并得到世界很多国家的认可,主要得益于严格、有效的肉类安全管理体系.本文对巴西动物疫病控制及肉类安全管理机构、法规体系及具体监管措施进行全面分析,并总结巴西肉类安全管理体系的主要特点,以期为我国畜禽肉类安全管理提供借鉴,并为巴西输华肉类安全监管提供支持.