基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
旨在探求不同批次玉米及其副产品(玉米皮、玉米胚芽(带壳)、玉米胚芽饼、玉米蛋白粉)常规营养价值和脂质分子结构及其两者之间是否存在相关性.试验采用傅里叶变换红外(FTIR)光谱技术和常规营养分析技术,分析样本的脂质分子功能团结构与常规营养成分.这些振动谱带的功能团特征参数包括CHs反对称伸缩(峰高位置,ca.2 942~2 934 cm-1)、CH2反对称伸缩(峰高位置,ca.2 905~2 903 cm-1)、CH3对称伸缩(峰高位置,ca.2 866~2 850 cm-1)、CH2对称伸缩(峰高位置,ca.2 834~2 832 cm-1)的光谱区域及峰高位置,不饱和脂质(ULB)伸缩(峰高位置,ca.2 987~2 986 cm-1)和脂质酯的羰基(LECC)伸缩(峰高位置,ca.1 734~1 730 cm-1)的峰高、峰面积以及它们之间的比值.本次试验还通过聚类分析(CLA)和主成分分析(PCA)来识别分子光谱差异.试验结果表明:1)常规营养成分分析表明,玉米与其副产品之间的营养成分存在显著差异(P<0.05),不同批次间也存在显著差异(P<0.05),而且两因素之间存在显著的互作效应(P<0.05).2)光谱特征分析显示,玉米与其副产品之间的光谱分子功能团结构存在显著差异(P<0.05),不同批次间LECC峰高值和CH2反对称/CH2对称伸缩峰高比值无显著差异(P>0.05),并且除CH功能团部分,其他光谱参数间均存在显著的互作效应(P<0.05).3)聚类分析(CLA)和主成分分析(PCA)结果表明,不同批次间的脂质光谱分子结构不能完全分开,而玉米胚芽与玉米胚芽饼在CH3和CH2不对称和对称伸缩区域(ca.2 984~2 781 cm-1)、ULB光谱区域(ca.3 016~2 971 cm-1)和LECC光谱区域(ca.1 826~1 693 cm-1)中均有完全不同的结构组成,然而,其他饲料样品间在脂质生物聚合物构象中仍有相似之处.4)大多数脂质分子功能团参数与其化学成分粗脂肪(EE)间存在着显著的相关关系(P<0.05).综上所述,玉米及其副产品的脂质分子结构与常规营养特性间存在相关性,为利用FTIR技术分析饲料的营养价值提供新的依据.
推荐文章
玉米秸秆不同部位的蛋白质营养价值与其分子结构相关关系的研究
玉米秸秆
蛋白质营养价值
蛋白质分子结构
FTIR
相关性
玉米及其加工副产品的营养价值分析
玉米
饲料
营养价值
分析
玉米酒精厂副产品玉米油生产技术
玉米胚芽
玉米油
压榨
浸出
精炼
经济效益
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 FTIR技术对玉米及副产品脂质分子结构与营养价值相关关系的研究
来源期刊 畜牧兽医学报 学科 农学
关键词 玉米与其副产品 营养价值 FTIR 脂质分子结构 多变量分析 相关关系
年,卷(期) 2018,(8) 所属期刊栏目 营养与饲料
研究方向 页码范围 1674-1686
页数 13页 分类号 S816
字数 8570字 语种 中文
DOI 10.11843/j.issn.0366-6964.2018.08.012
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张永根 东北农业大学动物科学技术学院 222 1690 20.0 29.0
2 辛杭书 东北农业大学动物科学技术学院 28 207 9.0 14.0
3 李昕 东北农业大学动物科学技术学院 11 21 3.0 4.0
4 张广宁 东北农业大学动物科学技术学院 19 54 4.0 6.0
5 刘帅 东北农业大学动物科学技术学院 12 28 4.0 4.0
6 杨金山 东北农业大学动物科学技术学院 6 7 2.0 2.0
7 孙凯晶 东北农业大学动物科学技术学院 8 23 3.0 4.0
8 王馨影 东北农业大学动物科学技术学院 8 20 3.0 4.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (111)
共引文献  (140)
参考文献  (28)
节点文献
引证文献  (1)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
1979(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1981(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
1983(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1985(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1986(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1988(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1989(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1990(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1991(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
1992(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1993(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1994(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
1995(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
1996(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1997(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1998(4)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(2)
1999(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2000(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2001(5)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(3)
2002(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2003(6)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(5)
2004(7)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(5)
2005(5)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(4)
2006(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
2007(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
2009(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2010(11)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(9)
2011(6)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(5)
2012(7)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(3)
2013(5)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(4)
2014(10)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(7)
2015(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2016(6)
  • 参考文献(4)
  • 二级参考文献(2)
2017(2)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(0)
2018(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2019(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
玉米与其副产品
营养价值
FTIR
脂质分子结构
多变量分析
相关关系
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
畜牧兽医学报
月刊
0366-6964
11-1985/S
大16开
北京海淀区圆明园西路2号
82-453
1956
chi
出版文献量(篇)
5501
总下载数(次)
6
总被引数(次)
62883
论文1v1指导