乌鲁木齐垦区屠宰场猪肉中部分重金属的测定及分析

• 作者: 张志扬 毛雪飞 蒲敬伟
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 猪肉 重金属 测定
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 肉质与猪产品加工
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 分类号: S828
• 字数: 2535字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1957.2018.03.023

摘要

采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)法,对乌鲁木齐垦区屠宰场24头生猪里脊肉中重金属含量进行了定量检测,结果显示,重金属锌、铜、铬、铅、砷、镉的检出率分别为100％、0、100％、100％、71％、0,超标率为0,全部在国家标准限量值以内.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛雪飞	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	31	204	8.0	13.0
2	蒲敬伟		61	87	4.0	6.0
3	张志扬	中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所	1	0	0.0	0.0