新鲜玉米须多糖提取工艺及体外抗菌、抗氧化活性研究

• 作者: 徐彬 李文杰 李鑫月 杨焕民 王立鹏 臧树成 袁建彬 连帅 郎立敏 陈妍
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 新鲜玉米须多糖 水提醇沉 抗菌 抗氧化
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 植物提取物
• 页码范围: 48-53
• 页数: 6页
• 分类号: S816.79
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2018.05.001

摘要

试验采用水提醇沉法对新鲜玉米须多糖的提取工艺进行研究,考察料液比、提取温度、提取时间及提取次数对新鲜玉米须多糖提取率的影响,并在单因素的基础上进行正交试验工艺优化,优化后的工艺参数为料液比1∶15、提取温度90℃、提取时间3h、提取次数4次,此工艺下的玉米须多糖的提取率为3.66％,纯度为81.1％;此外对其进行体外抗菌、抗氧化活性测定,结果表明新鲜玉米须多糖对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)分别为3.13和1.56 mg/mL,对大肠杆菌的MIC和MBC都为6.25 mg/mL;5 mg/mL新鲜玉米须多糖溶液的DPPH清除率及抑制小鼠红细胞自氧化率和1 mg/mL的维生素C相比差异不明显,结果表明此工艺下的新鲜玉米须多糖具有良好的体外抗菌、抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨焕民		194	1084	14.0	23.0
2	李文杰		15	25	3.0	4.0
3	连帅		24	24	3.0	3.0
4	徐彬		8	6	1.0	2.0
5	王立鹏		7	2	1.0	1.0
6	臧树成		12	3	1.0	1.0
7	袁建彬		12	5	1.0	2.0
8	郎立敏		7	5	1.0	2.0
9	陈妍		7	5	1.0	2.0
10	李鑫月		3	1	1.0	1.0