基于通识教育理念的食品营养与安全课程教学改革

• 作者: 杨慧林 涂宗财 王筱兰
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 食品营养与安全 通识教育 公选课 教学改革
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 字数: 4452字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2018.12.014

摘要

食品营养与安全是一门自然学科类通识公选课程,可帮助学生提升生活质量、增强责任意识、开拓学科视野等.文章通过阐述把握通识教育理念,明确课程开设意义,选取科学、普适、新颖的教学内容,运用多元互动、理实一体的教学方法,建立过程与结果互补的教学考核,进行了食品营养与安全公选课程教学新模式的探索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	涂宗财	江西师范大学生命科学学院	123	2002	26.0	38.0
3	王筱兰	江西师范大学生命科学学院	27	79	6.0	8.0
4	杨慧林	江西师范大学生命科学学院	14	21	3.0	4.0