价值链视角下外婆家商业模式创新研究

• 作者: 周伟 姜秋艳 曹文雪 范玉琪 顾一舟
• 来源期刊: 投资与创业
• 关键词: 外婆家 价值链 商业模式
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 企业战略
• 页码范围: 134-135,137
• 页数: 3页
• 字数: 3545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672－3414.2018.05.066

摘要

本文以餐饮业经营的典范"外婆家"为调研对象,分别以六个部分深入剖析外婆家经营模.即从价值定位、选址布局、品牌经营、连锁管理、创新时尚、特色模式六方面,由点到面、由浅入深地研究外婆家成长为直营连锁20强,中国餐饮名店,浙江省著名商号,大学生优秀实习基地的原因,并总结成功经验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范玉琪		1	0	0.0	0.0
2	顾一舟		2	4	1.0	2.0
3	姜秋艳		1	0	0.0	0.0
4	曹文雪		1	0	0.0	0.0
5	周伟		1	0	0.0	0.0