多糖的氧化改性及在生物医药领域的应用

• 作者: 徐志朗 李德富 穆畅道 訾娅鑫 雷金凤
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 生物学
• 关键词: 氧化多糖 交联剂 包合物 抗菌剂
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 31-37
• 页数: 7页
• 分类号: Q539
• 字数: 3859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2018.01.004

摘要

氧化是多糖化学改性中最为简单和广泛应用的方法之一,它将多糖的大量羟基转变为醛基或羧基,并赋予多糖许多理想的性能.氧化多糖已被广泛应用于食品、医药和化工等领域.本文中,笔者介绍了以高碘酸盐、次氯酸钠和过氧化氢为氧化剂制备氧化多糖的机制与条件,探讨了氧化对多糖分子结构和物化性能的影响.最后,对氧化多糖在蛋白基生物材料交联剂、包合物制备和新型抗菌剂等生物医药领域的应用进行了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	穆畅道	四川大学化学工程学院	51	787	15.0	26.0
2	李德富	四川大学化学工程学院	19	173	7.0	13.0
3	訾娅鑫	四川大学化学工程学院	1	7	1.0	1.0
4	雷金凤	四川大学化学工程学院	1	7	1.0	1.0
5	徐志朗	四川大学化学工程学院	1	7	1.0	1.0