柑橘渣饲用固体发酵研究进展

• 作者: 于继英 刘世杰 刘国华 程善燕 蔡辉益 陈达
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 柑橘渣 混合青贮 固体发酵 脱苦 饲用菌种
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 87-90
• 页数: 4页
• 分类号: S811.5
• 字数: 3530字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2018.11.018

摘要

我国柑橘产量大,加工占比呈上升趋势,收获季节腐损柑橘和加工中伴生的废弃皮渣年产生量大.烘干、青贮或发酵后饲用是废弃皮渣的处理方式之一.文章综述了柑橘渣精深加工、青贮、发酵和生产酶制剂等饲用相关的固体发酵研究进展,混合青贮和应用产果胶酶和柚苷酶的黑曲霉、白地霉和康宁木霉等混合菌种进行固体发酵具有较好的降低纤维含量、提高营养价值和去除苦味等作用,可供柑橘皮渣资源的饲用产业化制备参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡辉益		212	1229	19.0	26.0
3	刘国华	中国农业科学院饲料研究所	164	1225	18.0	25.0
4	于继英		13	26	3.0	4.0
5	刘世杰		11	16	3.0	3.0
8	陈达		4	11	2.0	3.0
9	程善燕		2	2	1.0	1.0