河鲜之美

• 作者: 赵倬依
• 来源期刊: 健康时尚
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 乐活厨房
• 页码范围: 102-107
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"这是杜甫对河鲜之味的赏觉.生活在江河流域的人,即便离开了,也要想念这一点的"鲜".时逢秋季,河水经雨季的涤荡,河鲜也吐故纳新,开始了肥美时光禁渔期过后,时令的鱼鲜贝虾就一跃成为餐桌珍馐你无需用繁复的烹饪手法,只需简单地蒸、炒、炖,便能激发鲜味,并适时补充蛋白质、锌和各种微量元素.