基于亲水色谱-质谱技术的刀额新对虾脂质组学研究

• 作者: 冯俊丽 戴志远 沈清 薛静 金仁耀
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 脂质组学 亲水色谱 刀额新对虾 磷脂
• 年，卷（期）: 2018,（7）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 272-277
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2018.07.033

摘要

建立亲水色谱串联质谱方法(HILIC-TOF/MS)对刀额新对虾肌肉组织进行脂质组学分析.经脂质组学分析共检出57种磷脂分子,其中包括23种PC分子,18种PE分子和16种PS分子.通过方法学验证,PC、PE和PS的检出限为0.17～0.28μg/mL,定量限为0.54～0.80 μg/mL;日内精密度小于6.2％,日间精密度小于8.1％;磷脂回收率为74％～87％.该方法灵敏度高,精密度高,准确性好.HILIC根据磷脂的极性基团按类分离,且和反相色谱流动相与仪器兼容,能有效替代传统的正相色谱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴志远	浙江工商大学海洋食品研究院	177	1854	23.0	34.0
2	沈清	浙江工商大学海洋食品研究院	20	55	5.0	6.0
3	薛静	浙江工商大学海洋食品研究院	20	81	6.0	8.0
4	冯俊丽	浙江工商大学海洋食品研究院	15	106	5.0	10.0
5	金仁耀	浙江工商大学海洋食品研究院	14	87	6.0	8.0