基于技能大赛环境的中餐烹饪专业人才培养模式

• 作者: 莫伟苗
• 来源期刊: 天工
• 关键词: 技能大赛环境 中餐烹饪 专业人才
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 课题·探索
• 页码范围: 32
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着社会发展进程的加快,烹饪行业对人才也提出了更多需求.基于技能大赛环境的中餐烹饪专业人才培养模式展开探究,为类似院校开展类似项目提供实践经验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫伟苗		1	0	0.0	0.0