非贵金属盐催化开环反应制备脂肪酸单甘酯的研究

• 作者: 张维农 曹迪迪 樊巧英 胡志雄 薛元强 贺军波
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 月桂酸缩水甘油酯 开环反应 月桂酸单甘酯 制备
• 年，卷（期）: 2018,（6）
• 所属期刊栏目: 油脂化工
• 页码范围: 61-65
• 页数: 5页
• 分类号: TQ22|O623
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-7969.2018.06.014

摘要

月桂酸缩水甘油酯在非贵金属无机盐的催化作用下,经水解开环、冷却结晶纯化,可获得高纯度的月桂酸单甘酯产品.优化月桂酸单甘酯的合成反应条件,得出最佳条件为:反应溶剂乙腈,催化剂氯化铜,催化剂用量为月桂酸缩水甘油酯摩尔量的8％,反应时间24 h.将该合成及纯化方法应用于棕榈酸单甘酯和硬脂酸单甘酯的制备,并对纯化后的产品进行了傅里叶变换红外光谱和电喷雾电离质谱表征,结果表明该制备方法具有一定的普适性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺军波	武汉轻工大学食品科学与工程学院	11	11	2.0	3.0
5	胡志雄	武汉轻工大学食品科学与工程学院	19	43	4.0	5.0
7	薛元强	武汉轻工大学食品科学与工程学院	2	0	0.0	0.0
10	曹迪迪	武汉轻工大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0
11	樊巧英	武汉轻工大学食品科学与工程学院	1	0	0.0	0.0