在线开放课程的建设与探讨——以“西餐工艺基础”课程为例

• 作者: 汪晓琳 胡晓涛 谷绒 黄文垒
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 在线开放课程 教学模式 设计
• 年，卷（期）: ncpjgb_2018,（5）
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

以在线开放课程为主题,阐述了在线开放课程教学模式的转变,介绍了在线开放课程的特点及设计,重点以＂西餐工艺基础＂课程为例,讨论了内容设计的方法,为同类课程的建设提供了参考依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡晓涛		23	30	3.0	5.0
2	汪晓琳		39	38	4.0	5.0
3	谷绒		32	37	3.0	4.0
4	黄文垒		17	6	1.0	2.0