胡椒碱的提取分离及检测方法的研究进展

• 作者: 刘红芹 周锡钦 张晓旭 徐宝财
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 胡椒碱 提取分离 检测 进展
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1030-1037
• 页数: 8页
• 分类号: Q949.732.3
• 字数: 9285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2018.05.030

摘要

胡椒碱是胡椒中的主要活性成分之一,具有抗炎、抑菌、抗氧化等活性,更有潜力被开发为新的抗癌药物.本文重点介绍胡椒碱的提取分离方法以及检测方法,以期为相关的科学研究提供参考.