库尔勒香梨采后生理及品质调控综合技术研究进展

• 作者: 宋烨 李继兰 杨相政 王达 贾连文 郁网庆 魏雯雯
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 关键词: 库尔勒香梨 贮运 果实褐变 采后生理 调控措施
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 流通保鲜
• 页码范围: 6-9,20
• 页数: 5页
• 分类号: S661.2
• 字数: 4014字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19590/j.cnki.1008-1038.2018.11.002

摘要

库尔勒香梨是新疆的传统特色优势梨,深受广大消费者的喜爱.但香梨的采收期比较集中,贮运期间容易发生果心褐变、干耗、果皮发黄、果点扩大、果皮化学锈斑等问题,大大降低了香梨的商品价值和经济效益.本文综述了库尔勒香梨采后呼吸特性、贮运过程中香气成分下降、果实褐变的生理机理褐变抑制方法以及品质指标的变化趋势,对香梨贮运品质调控提出了综合技术措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋烨		70	342	9.0	16.0
2	郁网庆		25	144	6.0	11.0
3	贾连文		31	94	6.0	8.0
4	李继兰		17	62	5.0	7.0
5	杨相政		18	34	3.0	4.0
6	王达		13	20	3.0	3.0