校企合作的教学模式在“食品工厂设计”课程中的探索

• 作者: 孟永宏 杨雅利 薛佳 邓红 郭玉蓉
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品工厂设计 校企合作 教学内容 教学模式
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 80-82
• 页数: 3页
• 分类号: G640

摘要

通过对＂食品工厂设计＂传统教学过程中存在的问题探讨,提出对该课程进行校企合作的教学改革,优化教学内容和改进教学模式,并且对其成效和先进性进行分析,从而推动食品工厂设计的应用型专业人才的培养。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭玉蓉	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	175	900	16.0	20.0
2	邓红	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	144	1582	21.0	34.0
3	孟永宏	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	63	212	8.0	11.0
4	薛佳	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	17	238	6.0	15.0
5	杨雅利	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	6	8	2.0	2.0