服务供应链视角下生鲜农产品品质不确定性因素研究

• 作者: 张盼盼 李腾
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 服务供应链 生鲜农产品品质 品质不确定性 灰色关联分析
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 信息与物流
• 页码范围: 116-126
• 页数: 11页
• 分类号: F322
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2018.03.020

摘要

从服务供应链视角构建生鲜农产品服务供应链,将其作为农产品供应链的子链,利用系统分析的方法得出在服务供应链中影响生鲜农产品品质的不确定性因素,根据管理决策行为能否抑制不确定性因素对生鲜农产品的消极影响,将不确定性因素划分为可控不确定性因素和不可控不确定性因素.利用灰色关联分析得出影响生鲜农产品品质的关键可控不确定性因素,并从生鲜农产品流通渠道、冷链设施设备的投入、物流标准化、政府对质量的监管力度等方面提出控制策略,保障生鲜农产品质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张盼盼		5	4	1.0	1.0
2	李腾		13	6	2.0	2.0