高校饮食服务改革必须坚持的几个维度

• 作者: 李波
• 来源期刊: 高校后勤研究
• 关键词: 高校饮食 改革 维度
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 餐饮管理
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 字数: 2326字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-8882.2018.05.008

摘要

从高校公益性食堂办伙路径的角度,从自营规模、价格水平、出品质量、安全保障、员工管理等方面,提出了在高校饮食服务改革中需要重点把握和努力坚持的几个重要维度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李波	华南理工大学饮食服务中心	21	171	8.0	13.0