海参多糖专利技术浅析

• 作者: 彭倩倩 李红卫
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 海参 多糖 糖胺聚糖 岩藻多糖
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 15-17
• 页数: 3页
• 分类号: R284.2
• 字数: 1918字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.09.006

摘要

海参为我国传统营养食品,海参多糖是海参体壁的重要组成物质.本文通过分析国内海参加工处理专利申请情况,重点论述了海参糖胺聚糖和海参岩藻多糖的专利技术发展路线.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李红卫		5	3	1.0	1.0
2	彭倩倩		4	3	1.0	1.0