巧做馒头升糖慢

• 作者: 朱俊平
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 生活一点通
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

做馒头时加入3种食材,馒头的血糖生成指数会降低,口感也不错,适合糖友食用. 茯苓馒头 现代研究发现茯苓不仅有药用价值,而且含有丰富的β-茯苓聚糖和可溶性膳食纤维.老年人每天食用50克茯苓制成的馒头,对控制血糖和体重均有好处. 做法:500克白面中加60～90克茯苓粉和在一起,余下的做法与蒸馒头相同.