一起由弗劳地枸橼酸杆菌引起感染性腹泻暴发疫情调查

• 作者: 任兴钊 左仁海 曹妍 盛凌 苟丽华
• 来源期刊: 职业卫生与病伤
• 关键词: 弗劳地枸橼酸杆菌 感染性腹泻 暴发
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 285-288
• 页数: 4页
• 分类号: R181.8
• 语种: 中文

摘要

目的 查明阆中市一起感染性腹泻暴发疫情的发生原因,为食物中毒提供防控策略.方法 采用食物中毒卫生学调查方法开展个案调查寻找可疑的食物和餐次,通过队列研究确定中毒食物,采集标本送往实验室进行相关致病微生物分离和鉴定.结果 2017-07-17中午42名共同聚餐者中26人发病,其中11例病例的肛拭中分离到弗劳地枸橼酸杆菌.队列研究发现,食用者的发病率是未食用的3.8倍(RR =3.8),RR95％的可信区间为(2.0～7.4).干酥肉可能为加工前肉制品污染,未熟半成品与成品混装,在室温(28℃～35℃)中保存时间长,交叉污染或人为污染,且食用前未加热.结论 本次疫情为一起弗劳地枸橼酸杆菌感染性腹泻疫情暴发,食用干酥肉可能是引起暴发的原因.