主题演讲：破局·共赢·新餐饮

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮行业 利润空间 低端 产品 营销
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3

摘要

现在的餐饮行业有很多的痛点限制着品牌的发展,比如：定位不准,做什么菜系,高端还是低端？高端吃的人少,低端利润太低,左右为难;再比如：拿不出拳头产品,拿出来了也不知道市场接不接受,很多好产品由于不会营销,没有多少人知道,就被淘汰了;再比如,房租,人工年年大幅上涨,利润空间越来越小,等等。