中国主要品种小麦面粉中硼元素本底值含量调查

• 作者: 王步军 陆美斌
• 来源期刊: 粮食与油脂
• 关键词: 硼 小麦面粉 本底值 调查
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 79-81
• 页数: 3页
• 字数: 3487字
• 语种: 中文

摘要

分析了中国不同区域种植的不同品种的小麦面粉的硼元素本底值含量,运用聚类分析将全部小麦面粉硼元素本底值按照地区和品种进行分类,分别给出相应的判定值,为小麦面粉质量安全监管提供了更为科学合理的本底值判断依据.