有机和无机锌源在最大限度促增长和满足保育猪锌需求上的比较

• 作者: 刘艳花 张本盛 张济福 杨维仁 王丽雪 王震 解玉怀
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 抗氧化酶 金属硫蛋白 保育猪 锌需要量
• 年，卷（期）: 2018,（5）
• 页码范围: 26-37
• 页数: 12页
• 分类号: S831.5

摘要

新生断奶仔猪营养中，锌是比其他微量元素具有更多生物功能的微量元素。它在通过蛋白质合成的生长作用和抗氧化防御作用使其成为新断奶仔猪日粮中的关键营养物质．用于最大限度的改善瘦肉组织生长和健康。在本研究中，约18日龄断奶的仔猪500头（5头猪／重复），并饲喂0、25、50、75或100mg／kg的有机或无机Zn，或50mg／kg Zn由每个来源50％Zn组成。在研究的第0天、第10天和第35天屠宰，以确定肝脏中的矿物组织浓度和抗氧化活性以及肝脏、十二指肠和空肠中的金属硫蛋白（MT）的含量。补充锌的猪生长性能没有差异，但都高于那些饲喂未添加zn的基础饲料的猪（P≤0．05）。用75mg／kg的有机Zn组的肝中Zn浓度数值最大，但100mg／kg的无机Zn组获得相似的浓度。在d10，饲喂未补充Zn的猪Mn超氧化物歧化酶比那些饲喂无机锌的猪低（P≤O．05）。肝MT与有机锌呈线性相关（P≤0．01）。饲喂基础饲料的猪比那些补充锌的猪具有较少的MT（P≤0．01）。在第10d有机锌组的十二指肠MT含量高于饲喂基础日粮的猪（P≤0．01），并且在第35d。有机和无机zn组MT均呈线性响应（P≤0．01）。正如所料，与十二指肠中的这种蛋白质相比，空肠MT减少。提供任意一种来源的50mg／kg的Zn比饲喂同浓度的组合锌拥有更大的空肠MT（P≤0．05）。我们的数据表明，自从用于确定2012年猪营养（NRC，2012）需求的数据出版后．保育猪的需求，即锌对健康和安乐的需求已经发生了变化。本研究显示在幼猪中，有机矿物质的生物学调控方式与无机锌（硫酸盐）不同。在改变营养来源和物理环境的同时，新断奶的猪对抗氧化剂防御的生物需求极高。我们的数据显示，为了最大限度地促进生长、健康和安乐，保育日粮中有机锌含量为75mg／kg时，有利于当今快速生长的高瘦肉组成的猪。