中后期不同溶氧水平对赖氨酸发酵的影响

• 作者: 佟毅 俞建良 吴大利 张德国 徐诗秀 胡瑞华
• 来源期刊: 当代化工
• 学科: 工学
• 关键词: 赖氨酸发酵 溶氧水平 发酵生产指标
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 科研与开发
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 2940字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-0460.2018.01.019

摘要

发酵过程中合理且充分供氧是提高L-赖氨酸发酵产量的主要途径之一,实际生产中溶氧控制策略又往往难以进行具体化操作,尤其是发酵中后期的溶氧水平直接决定了发酵生产的水平.通过5 L发酵罐实验分析中后期溶氧水平对赖氨酸发酵的影响,研究了不同溶氧水平条件下的发酵规律.实验数据表明,赖氨酸发酵中后期溶氧水平控制在60%~80%内,可以明显提高发酵的终点酸、转化率、酸固比和单罐总酸等生产指标,与正常控制水平(40%~60%)相比,依次分别提高了7.30%、3.08%、0.92%、5.48%.