贮存时间对伊莎褐父母代种蛋孵化率及蛋品质的影响

• 作者: 张建斌 李美钱 杨华 杨小龙 洪中山 王吉明 秦顺义
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 孵化率 贮存时间 磷脂 蛋白质 哈氏单位
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 遗传繁育
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S831.3
• 字数: 2631字
• 语种: 中文

摘要

试验以250枚31周龄的伊莎褐合格种蛋为研究对象,设置不同的贮存时间(1周,2周,3周,4周),贮存条件为14℃,相对湿度为60％,对其孵化率和蛋内营养物质进行检测分析.结果表明:(1)随着贮存时间的延长,种蛋的孵化率显著下降,其在1周内的孵化率与超始孵化率差异不显著(P＞0.05),第2周显著低于第1周(P＜0.05),第3周显著低于第2周(P＜0.05),第4周降低至20％ (P＜0.05).(2)随着贮存时间延长,水分含量、蛋壳/全蛋均随之显著下降(P＜0.05),蛋白/全蛋,哈氏单位也有下降但差异不显著(P＞0.05),蛋黄/全蛋显著升高(P＜0.05),鸡蛋蛋白质含量、蛋壳钙含量差异不显著(P＞0.05),蛋黄内脂肪含量先上升后下降,磷脂含量随着贮存时间延长逐渐升高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建斌	天津农学院动物科学与动物医学学院	58	165	7.0	10.0
2	洪中山	天津农学院动物科学与动物医学学院	23	15	2.0	3.0
3	秦顺义	天津农学院动物科学与动物医学学院	40	99	5.0	8.0
4	杨华	天津农学院动物科学与动物医学学院	28	51	4.0	7.0
5	杨小龙	天津农学院动物科学与动物医学学院	4	3	1.0	1.0
6	王吉明	天津农学院动物科学与动物医学学院	1	0	0.0	0.0
7	李美钱	天津农学院动物科学与动物医学学院	1	0	0.0	0.0