我们为什么会得蛀牙?

• 作者: 夏清
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 营养学堂
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

饮食中的糖和酸是导致蛀牙的元凶 口腔细菌会捕捉我们食用的水果、蔬菜、牛奶等食物中含有的各种糖分,例如葡萄糖、果糖、淀粉糖、纤维素糖、乳糖等.“法国口腔牙齿健康协会”发言人、牙科手术医生克里斯托弗·勒卡尔说:“这些细菌捕捉的糖分,不仅是我们食用的甜品中的糖分,而且是我们日常饮食中的各种糖分.然后,这些细菌会对捕捉的糖分进行转化,排出酸性物质,导致我们的牙齿变得脆弱.”