生物传感器在玉米酶法浸泡工艺中的应用

• 作者: 刘庆艾 史建国 孟庆军 杨俊慧 杨艳 马恒 马耀宏
• 来源期刊: 山东科学
• 学科: 工学
• 关键词: 生物传感器 生化参数 玉米酶法浸泡
• 年，卷（期）: 2018,（1）
• 所属期刊栏目: 生物传感器
• 页码范围: 55-59
• 页数: 5页
• 分类号: TS234
• 字数: 2150字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3976/j.issn.1002-4026.2018.01.010

摘要

为了对玉米酶法浸泡过程中的生化参数进行控制,采用生物传感器对浸泡工艺过程的乳酸、葡萄糖、还原糖进行适时检测,并与滴定法、碘量法、费林试剂法进行比较.结果表明,生物传感器与传统方法检测结果相差不大,但是响应速度快、结果准确、测试成本低,且样品不需要复杂的预处理就可以直接测定.