提升民族文化自信 时代赋予餐饮新使命 专访世界中餐业联合会监事会主席武力

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 《餐饮世界》 民族文化 餐饮业 中餐 自信 美食文化 居民消费 管理部门
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS972-55

摘要

在＂2018第二届博鳌国际美食文化论坛＂上,世界中餐业联合会监事会主席武力谈到：＂餐饮业已经不再仅仅是商务管理部门眼里的‘居民消费指数’,而已然是承载了国家核心战略目标和彰显国家经济实力,提升民族文化自信的重要手段和平台。＂新时代,餐饮人都被赋予了新使命。《餐饮世界》：世界中餐业联合会为中餐的海外发展做了哪些助力？武力：世界中餐业联合会于1991年成立,至今已经27个年头。27年来始终致力于华夏饮食文化的海外推广,从而带动华夏文化走向世界。