虾膏中肽含量分析

• 作者: 刘成模 唐香红 杨曦 罗琴 黄智成
• 来源期刊: 饲料广角
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 科技视野
• 页码范围: 43,46
• 页数: 2页
• 字数: 912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2018.08.020

摘要

建立一种对虾膏中肽含量分析的方法.虾膏样品经过检测酸溶性蛋白和游离氨基酸,就可以计算出肽含量.本方法对虾膏中的肽含量进行分析,对其营养价值有更进一步了解.该方法展现了虾膏标识指标描述之外的价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨曦		13	31	3.0	5.0
3	刘成模		11	10	2.0	2.0
5	黄智成		15	25	3.0	4.0
11	罗琴		1	0	0.0	0.0
15	唐香红		1	0	0.0	0.0