荧光光谱法测定淀粉中的支链淀粉

• 作者: 宫巨林 尹爱萍 闫怀义 高慧敏
• 来源期刊: 中国胶粘剂
• 学科: 工学
• 关键词: 荧光光谱法 支链淀粉 直链淀粉
• 年，卷（期）: 2018,（11）
• 所属期刊栏目: 研制和应用
• 页码范围: 32-36
• 页数: 5页
• 分类号: TS235
• 语种: 中文

摘要

采用荧光光谱法测定了玉米淀粉中支链淀粉的含量.研究结果表明:支链淀粉在激发波长为392 nm、发射波长为453 nm处发射荧光;在0.02～0.10 μg/mL浓度范围内,支链淀粉荧光强度与其浓度呈良好线性关系,相关系数r=0.9990,检出限为0.005 μg/mL;用该方法测定玉米淀粉和土豆淀粉中支链淀粉的含量,加标回收率分别为98.74％和99.06％,相对标准偏差分别为2.53％和3.07％.该测定方法不需加任何生化试剂,不受时间、温度、共存直链淀粉的影响,快速简便、绿色环保、检出限低、结果准确.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫怀义		27	111	6.0	9.0
2	尹爱萍		47	87	5.0	7.0
3	高慧敏		2	1	1.0	1.0
4	宫巨林		1	0	0.0	0.0