保温杯可以泡茶吗?

• 作者: 邹小启
• 来源期刊: 大众科学
• 学科: 工学
• 关键词: 保温杯 泡茶 营养价值 食物 现代人 维生素 芳香油 温水
• 年，卷（期）: dzkxb_2018,（1）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.23

摘要

大多数人选择使用保温杯的初衷之一就是可以随时随地提供温水,也正因如此,一些喝茶人士选择使用保温杯来泡茶,这样既能随时随地喝茶,还能保持茶的温度,可谓是一举两得。然而,用保温杯泡茶却是一个错误的做法。保温杯泡茶有危害吗?现代人的食物通常储存在冰箱之中,已经改变了食物的性状。例如原本温补的食物,放入冰箱之后,温补之性就会下降。所以摄入的大部分食物都是寒凉的,这也是阳虚体质越来越多的原因之一。人们崇尚饮茶养生,茶水提精神益思维,解口渴消疲劳,有“康乐饮料”之王的美称。但是,如果选择用保温杯来泡茶,却不太明智。因为用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如同文火煎煮一般。这样,茶叶的维生素就会被大量破坏,芳香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量析出,不但降低了茶的营养价值,而且使茶叶苦涩,影响口感。