常温酸奶那么多,到底怎么选？——14款常温酸奶对比测试报告

• 作者: 廖玉婷
• 来源期刊: 消费者报道
• 学科: 工学
• 关键词: 酸奶 测试报告 对比 消费者 低温 营养 受者 杀菌
• 年，卷（期）: xfzbd_2018,（5）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS252.54

摘要

近年来,常温酸奶＂横空出世＂,它无须＂低温＂保护,储存可达半年之久,但消费者却对其褒贬不一。贬之者认为,常温酸奶经热杀菌后营养尽失,与低温酸奶不可同日而语;褒之者认为,常温酸奶乳糖几乎被分解,尤其适合乳糖不耐受者、肠胃功能较弱者饮用。常温酸奶真的营养尽失吗？乳糖不耐受者真的可以＂豪饮＂？