不同因素对白萝卜差压预冷效果的影响

• 作者: 吴冬夏 李帅 申江
• 来源期刊: 制冷学报
• 学科: 工学
• 关键词: 差压预冷 温度均匀度 降温速率 正交试验法 白萝卜
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 页码范围: 49-56
• 页数: 8页
• 分类号: TB61+1|TS255.3
• 字数: 5499字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-4339.2018.04.049

摘要

为研究不同因素对白萝卜差压预冷的效果,引入Pearson相关系数及正交试验法,计算得到白萝卜差压预冷过程中温度和均匀度二者相关度较高,Pearson相关系数绝对值为0.875.基于正交试验法,以降温速率和冷却均匀度为评价指标,计算并分析可得:对降温速率的影响程度由大到小的因素依次为孔隙率、送风温度、开孔率、风速;对冷却均匀度的影响程度由大到小依次为送风温度、孔隙率、风速、开孔率.正交试验结果表明:送风温度越小、风速和开孔率及孔隙率越大,降温速率越大;送风温度和孔隙率越大、风速和开孔率越小,均匀度越小.实验的优化预冷条件为:送风温度3℃、风速0.32 m/s、包装箱开孔率0.08、孔隙率0.48.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申江	天津商业大学制冷技术重点实验室	100	531	12.0	19.0
2	李帅	天津商业大学制冷技术重点实验室	8	37	2.0	6.0
3	吴冬夏	天津商业大学制冷技术重点实验室	2	5	1.0	2.0