猪肉中脂肪组织的功效

• 作者: 孙超 杨坤 顾慧慧
• 来源期刊: 畜牧兽医杂志
• 关键词: 脂肪组织 肥胖 猪肉
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 39-40
• 页数: 2页
• 分类号: Q-49
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6704.2018.04.014

摘要

作为机体内能量主要储存形式,脂肪在维持体温、调节血脂浓度、疾病治疗等方面有重要作用.猪肉作为现代生活所必不可少的一种肉类食品,具有较高的营养价值.但很多人对于猪肉的认识尤其是其中所含脂肪的认识并不全面,认为那是造成肥胖的罪魁祸首,因而对于猪肉的评价也并不准确.因此,正确认识猪肉中脂肪对于普通人来说也是十分重要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙超	西北农林科技大学动物科技学院	70	417	12.0	16.0
2	杨坤	西北农林科技大学动物科技学院	5	37	2.0	5.0
3	顾慧慧	西北农林科技大学动物科技学院	2	4	1.0	2.0